สรรพคุณ
     มีจมูกข้าวและเส้นใยอาหาร ป้องกันท้องผูก และมะเร็งลำไส้ มีสารอาหารสำคัญ และช่วยปรับฮอดฒน มีสารอนุมูลอิสระและมีสารอาหารที่สำคัญ เช่น ใยอาหารกรดไฟติก ( PHYTICACID ) วิตามิน A, B1, B2 ,B5, B6, C, D, E, และเกลือแร่ต่างๆ คือ แคลเซียม ( Calcium ) แม็กนีซียม ( Maxnisium ) โพแทสเซียม ( Potassium ) ฟอสฟอรัส ( Phosphorus ) ไอโอดีน ( Iodine )

      ใบเตย มีสารคลอโรฟิลล์ บำรุงหัวใจ ช่วยให้สดชื่น อีกทั้งมีเกลือแร่ แคลเซียม และฟอสฟอรัส มีส่วนช่วยโรคเบาหวาน